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                  石家莊冷庫儲藏食品的主要物理特性

                  更新時間:2019-09-04;; 來源:; 點擊:

                  1、主要物理特性是指儀器的含水量、冷凍點、比熱、潛熱等。
                  2、對于不同品種的食品要求有其不同的貯藏溫度、相對濕度和貯藏期。
                  3、對于同一種食品、隨著溫度的降低,其體內水分的凍結量會逐漸增大。
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