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    防止石家莊冷庫異味產生的方法

    更新時間:2019-12-18;; 來源:; 點擊:
          現在很多使用過石家莊冷庫的人都會發現,冷庫用了一段時間后,里面會產生一些異味。那么這些異味是怎么產生的呢?我們有什么辦法能將它消除呢?下面大家就隨小編一起來了解一下。
          石家莊冷庫中產生異味的原因:冷庫中的烹飪原料和食物在外界因素的影響下,通過物理化學反應的變化,產生一種不正常的氣味,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設備和工具上。冷庫中產生異味,一般來說有以下幾個方面的原因:
          1、冷庫在未進食品前就有一種異味的存在。
          2、入冷庫前,食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。
          3、存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。
          4、冷庫通風不暢,問、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產生霉氣味。
          5、冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑侵蝕到食品中導致異味的產生。
          6、冷庫中溫度不下降,致使肉品質變質腐壞產生腐敗味。
          7、鮮肉未凍結、凍透就轉庫儲藏。
          8、不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內。
          防止石家莊冷庫異味產生的方法:
          1、入冷庫冷藏的食品,必須通過檢驗,沒有變質方可入庫存放;
          2、冷庫本身不得有異味存在。若有異味,必須經過技術處理,排除異味后方可使用。
          3、使冷庫庫房保持一定的溫度,不等將冷制食品進行轉庫或存放。
          4、冷庫如果發生不制冷的情況必須及時處理。
          有效排除冷庫異味的方法:
          1、臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房的異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除。
          2、甲醛法。將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液進行消毒和排除異味。
          3、食醋法。裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜再裝其他食品,非得經過徹底清洗排除魚腥味之后才可裝入其他食品。
           通過以上介紹,相信大家應該了解冷庫排除異味的方法了吧,感謝大家閱讀,希望可以幫助大家。有關石家莊冷庫保養安裝的煩惱,就來我們冰和制冷吧?石家莊冰和制冷設備廠主張“產品品質價值體系”,每座冷庫從設計、建造以及安裝調試都做到了精耕細作,融入自主創新的精髓。在很多行業中經常會使用到冷庫,而冷庫是一年到頭都會使用的,所以很多時候會出現我們無法預估的損害。所以小編在此提醒大家定期保養石家莊冷庫很重要!
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